こんにちは。 このブログは『あなたの"ふつう"を誂える』未来食堂が開店するまでの日記です。 昨日、何番目かの修行先であるサイゼリヤを卒業しました。 満三ヶ月ほどの短い間でしたが、当初に掲げていた目標をほぼ達成できたため、次の修行先に向かうことに…

こんにちは。 このブログは『あなたの普通を誂える』未来食堂が開店するまでの日記です。 以前、小さな定食屋がサイゼリヤで修行する理由やその目標設定などをお話しましたが、今日は、働いている中で想像以上に凄いと感じたことを書いてみたいと思います。※…

こんにちは。 このブログは『あなたの普通を誂える』未来食堂が開店するまでの日記です。 今日は修行中に感じたことなどを書いてみます。 私は今サイゼリヤで働いており、ちょうど1ヶ月が過ぎようとしています。 サイゼリヤは、効率性を突き詰めたオペレーシ…