お店の名前は「未来食堂」といいます。まだ開店していない（未来の話）だから「未来食堂」というわけではなくて、開店した後も引き続き「未来食堂」です。自分がやろうとしていることは、「ちょっとした”ふつう”を誂えるお店」。 例えば今ある材料を壁に書い…

なんでも最初は緊張してしまいますね。こちらは、自分がお店を開くまでを記録するためのブログです。そもそもどんなお店なのか、 いつどんなことを始めたのか、 というようなことを記録していきたいと思っています。できるかな。。 ご覧いただきありがとうご…