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未来食堂日記(飲食店開業日記)

あなたの”ふつう”をあつらえる、未来食堂が開店するまで

2015年秋開店予定。神保町が第一候補。
本当に神保町徒歩3分の物件が見つかりました。
千代田区一ツ橋2−6−2 日本教育会館様B1。小さな定食屋です。

2016年1月度月次報告(速報)

決算報告

こんにちは。
このブログは『あなたの"ふつう"をあつらえる』未来食堂が開店するまでと、その後の日記です。
 
1月度の月次報告(速報)をお伝えします。
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実績 2015年度 2015年9月 2015年10月 2015年11月 2015年12月 2016年1月
売上高 429,530 1,001,400 951,350 1,195,050 1,210,000
売上原価 154,262 252,448 259,938 293,070 266,533
売上総利益 275,268 748,952 691,412 901,980 943,467

 

サマリー

2016年1月実績は売上高・売上総利益ともに計画を超過する好調を維持しました。当月は新年会等のイベント需要から貸切の回数が増えたことによってミックスの改善による寄与が大きく影響いたしました。貸切による空間使用料が売上高に含まれこれにより原価率も低水準を記録しました。貸切による影響を調整した売上および原価率はおよそ計画並と推定されております。来月以降も同様の売上を想定しております。
 

なお、決算報告についてのディスクレーマーは下記も参照ください。
決算報告区分(速報/確定)およびディスクレーマー - 未来食堂日記(飲食店開業日記)


 
ご覧いただきありがとうございました。いつか、お会いしましょう。
http://miraishokudo.com/

(千代田区一ツ橋2−6−2 日本教育会館様B1。9月13日OPEN。神保町駅徒歩3分)